Le crostate morbide sono un dolce irresistibile che piace a grandi e piccini. La loro consistenza soffice e la varietà di gusti che si possono ottenere le rendono una scelta perfetta per qualsiasi occasione. Se sei alla ricerca di nuove ricette di crostate morbide da sperimentare, sei nel posto giusto! Una delle ricette più classiche per una crostata morbida prevede lutilizzo di una base di pasta frolla e una farcitura di marmellata. Per preparare la pasta frolla, avrai bisogno di 250 grammi di farina, 125 grammi di burro freddo a cubetti, 100 grammi di zucchero a velo, un uovo e una bustina di vanillina. Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo, poi avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Una volta che la pasta frolla ha riposato, stendila sulla spianatoia infarinata e trasferiscila in una teglia da crostata. Bucherella il fondo con una forchetta e versa la marmellata che preferisci sulla base. Inforna la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata. Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a fette e servire. Se vuoi dare un tocco di originalità alla tua crostata morbida, puoi provare a sostituire la marmellata con una crema pasticcera. Per preparare la crema pasticcera, scalda 500 ml di latte in un pentolino. In una ciotola a parte, mescola 4 tuorli duovo con 150 grammi di zucchero e 40 grammi di farina. Versa il latte caldo a filo nella ciotola, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Trasferisci il composto nella pentola e fai cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa. Togli dal fuoco e lascia raffreddare completamente. Stendi la pasta frolla come spiegato nella ricetta precedente e trasferiscila nella teglia. Versa la crema pasticcera sulla base e livellala con una spatola. Inforna la crostata a 180°C per 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata. Lascia raffreddare completamente prima di servire. Se invece preferisci una crostata morbida senza glutine, puoi utilizzare farine alternative come quella di riso o di mandorle. Per preparare la pasta frolla senza glutine, avrai bisogno di 200 grammi di farina di riso, 100 grammi di farina di mandorle, 100 grammi di zucchero a velo, 100 grammi di burro freddo a cubetti e un uovo. Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e segui le stesse istruzioni per lo stesura e la cottura della crostata. Le crostate morbide sono un dolce semplice da preparare ma dal gusto irresistibile. Sperimenta con diverse farciture e scopri la tua combinazione preferita. Che tu scelga una crostata con marmellata, crema pasticcera o farine alternative, sicuramente non resterai deluso. Goditi ogni morso di questa delizia e condividila con i tuoi cari. Buon appetito!

10 ricette di crostate morbide - Fatto in casa da Benedetta